Springbio, Tawi la XINCHANG

Chachu nyekundu Phaffia rhodozyma inaweza kutumika kama sehemu ya lishe kwa matumizi ya ufugaji wa samaki.Thamani yake kuu iko katika maudhui ya astaxanthin, ambayo ni ya juu zaidi (mara 5-50) kuliko ile inayopatikana katika chakula cha crustacean.Wakati kulishwa kwa trout ya upinde wa mvua, uwekaji wa astaxanthin katika nyama ya samaki ulitegemea utayarishaji sahihi wa seli za chachu kabla ya kuingizwa kwenye malisho.Hakuna astaxanthin iliyopatikana kwa lishe kutoka kwa chachu isiyoharibika.Ikiwa P. rhodozyma ilipasuka kiufundi rangi zake zilihamishiwa kwenye nyama ya trout ya upinde wa mvua, na kuipaka rangi ya lax-pink.Uwekaji bora zaidi wa astaxanthin katika trout ulitokea wakati ukuta wa seli ya P. rhodozyma ulipoondolewa kwa kiasi na usagaji wa enzymatic.Utungaji wa proxiamte, maudhui ya asidi ya amino, wasifu wa asidi ya mafuta, na maudhui ya astaxanthin yaliamuliwa kwa P. rhodozyma.Inapokuzwa chini ya masharti yaliyotumiwa katika utafiti huu, P. rhodozyma ina maudhui ya chini ya protini (~25%) na maudhui ya juu ya lipid (~17%) ikilinganishwa na microorganisms nyingine nyingi.

Aina za Phaffia rhodozyma zimeelezewa ambazo hutoa zaidi ya 3,000 ppm astaxanthin kulingana na yabisi kavu ya chachu inapokuzwa kwa ujazo wa virutubishi vya angalau lita 1,500 na zenye zaidi ya asilimia 4, ikiwezekana zaidi ya asilimia 6, chachu kavu.Aina hizi na nyinginezo hukuzwa kwa njia iliyoboreshwa ya uchachushaji inayojumuisha kupanua awamu ya kukomaa kwa uchachushaji kwa mbinu moja au zaidi mbalimbali ikiwa ni pamoja na kuweka chembechembe za chachu kwenye mwanga wa kiwango cha chini, kulisha seli polepole na chanzo cha nishati kilichomezwa kwa haraka mfano glukosi. na kubadilisha chanzo cha nishati kilichomezwa kwa haraka na chanzo cha nishati kilichochomwa polepole, kwa mfano gylcerol.Seli za aina hizi hujumuishwa katika vyakula vya mifugo, hasa milisho ya samaki aina ya salmonid, ili kutoa au kuongeza rangi nyekundu ya wanyama hawa na bidhaa zinazotengenezwa kutoka kwa wanyama hawa.